（レタス類） サンチュ 葉 生 とあまに いりの栄養素を比較
（レタス類） サンチュ 葉 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） サンチュ 葉 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 94.5 | 0.8 | 93.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1 | 20.3 | -19.3 | g | | たんぱく質 | 1.2 | 21.8 | -20.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 41.1 | -40.9 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 0.4 | 43.3 | -42.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1 | 10.2 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 2 | 23.8 | -21.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.5 | 30.4 | -27.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 3 | 70 | -67 | mg | | カリウム | 470 | 760 | -290 | mg | | カルシウム | 62 | 210 | -148 | mg | | マグネシウム | 19 | 410 | -391 | mg | | リン | 39 | 710 | -671 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.1 | -5.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.26 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.69 | 2.97 | -2.28 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン | 3800 | 14 | 3786 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7 | 2 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 3800 | 16 | 3784 | μg | | レチノール活性当量 | 320 | 1 | 319 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 10 | -9.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 220 | 7 | 213 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9.4 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.4 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 91 | 45 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 13 | 0 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： かきちしゃ
株元を除いたもの
（株元つきの場合、廃棄率：9 %）
硝酸イオン： 0.4 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |