（レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生 とあんず 乾の栄養素を比較
（レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生とあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生 | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 16.8 | 78.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 6.7 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 9.2 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 49.9 | -47.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 49 | -47 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 60 | -57.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 9.8 | -8.7 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 70.4 | -67.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 3.2 | -2.6 | g | | ナトリウム | 2 | 15 | -13 | mg | | カリウム | 260 | 1300 | -1040 | mg | | カルシウム | 34 | 70 | -36 | mg | | マグネシウム | 10 | 45 | -35 | mg | | リン | 30 | 120 | -90 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.43 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.32 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 710 | 4800 | -4090 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 270 | -268 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 5000 | -4290 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 410 | -351 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 58 | 4 | 54 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.5 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 10 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 5 | Tr | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |