（レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生 とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの栄養素を比較
（レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （レタス類） レタス 水耕栽培 結球葉 生 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 95.3 | 33 | 62.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 3.9 | -3.8 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2 | 59.6 | -57.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2 | 55.9 | -53.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 56.6 | -54.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.1 | 1.3 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 57.3 | -54.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | ナトリウム | 2 | 51 | -49 | mg | | カリウム | 260 | 130 | 130 | mg | | カルシウム | 34 | 52 | -18 | mg | | マグネシウム | 10 | 11 | -1 | mg | | リン | 30 | 80 | -50 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.19 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 38 | -38 | μg | | α-カロテン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン | 710 | 2 | 708 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 710 | 2 | 708 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 10 | 49 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 58 | 4 | 54 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 44 | 22 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 5 | 5 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たまちしゃ
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |