みぶな 葉 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
みぶな 葉 生と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | みぶな 葉 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 93.9 | 57.6 | 36.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.9 | 24.9 | -24 | g | | たんぱく質 | 1.1 | 29.6 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 10.3 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.9 | 2.6 | 0.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.5 | -1.2 | g | | ナトリウム | 32 | 690 | -658 | mg | | カリウム | 490 | 280 | 210 | mg | | カルシウム | 110 | 8 | 102 | mg | | マグネシウム | 30 | 24 | 6 | mg | | リン | 34 | 380 | -346 | mg | | 鉄 | 0.5 | 20 | -19.5 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 8.7 | -8.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.22 | 0.3 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-カロテン | 1800 | | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 28 | | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 0 | 1800 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 17000 | -16850 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 160 | 1 | 159 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.29 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 5.17 | -5.1 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 18 | -17.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 26 | -25 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.66 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 110 | 310 | -200 | μg | | パントテン酸 | 0.12 | 7.28 | -7.16 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 38 | 10 | 28 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： きょうな
廃棄部位： 根
硝酸イオン： 0.5 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |