ほうれんそう 葉 通年平均 油いため とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 油いためとチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 82 | 2 | 80 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 10.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 11.4 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 39.6 | -32 | g | | コレステロール | (Tr) | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 8.1 | 40.4 | -32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 40.1 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.2 | -37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 38.8 | -37.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 6.1 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 43.3 | -38.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 13 | 41 | -28 | mg | | カリウム | 530 | 550 | -20 | mg | | カルシウム | 88 | 240 | -152 | mg | | マグネシウム | 52 | 150 | -98 | mg | | リン | 54 | 320 | -266 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.8 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.77 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.2 | 1.14 | -0.94 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 41 | -41 | μg | | α-カロテン | 10 | 3 | 7 | μg | | β-カロテン | 7600 | 26 | 7574 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 1 | 64 | μg | | β-カロテン当量 | 7600 | 28 | 7572 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 43 | 587 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 11 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 4.5 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 510 | 4 | 506 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.3 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 140 | 35 | 105 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.18 | -0.98 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 21 | 0 | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |