ほうれんそう 葉 通年平均 油いため と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 油いためと菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 82 | 35 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 4.1 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 4.7 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 18.5 | -10.9 | g | | コレステロール | (Tr) | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 8.1 | 19.4 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 41.4 | -40.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 38.2 | -37.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 40.5 | -39.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0.8 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 40 | -35.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | g | | ナトリウム | 13 | 160 | -147 | mg | | カリウム | 530 | 190 | 340 | mg | | カルシウム | 88 | 98 | -10 | mg | | マグネシウム | 52 | 18 | 34 | mg | | リン | 54 | 100 | -46 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.08 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 10 | (Tr) | 10 | μg | | β-カロテン | 7600 | 50 | 7550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | (Tr) | 65 | μg | | β-カロテン当量 | 7600 | 53 | 7547 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 30 | 600 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 2.6 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 6.3 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 510 | 9 | 501 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 140 | 14 | 126 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.58 | -0.38 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 21 | (Tr) | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | ミニチョコパン
部分割合： パン 31、チョコクリーム 69
テオブロミン： Tr、ポリフェノール： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |