ほうれんそう 葉 通年平均 油いため と菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 通年平均 油いためと菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 通年平均 油いため | 菓子パン類 クリームパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 82 | 52.2 | 29.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3 | 5.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 3.8 | 6 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.6 | 6.3 | 1.3 | g | | コレステロール | (Tr) | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 8.1 | 7.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.5 | 33.4 | -32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 31.1 | -30.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 34.6 | -33.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.6 | 0.6 | 4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 33.9 | -29.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | g | | ナトリウム | 13 | 83 | -70 | mg | | カリウム | 530 | 110 | 420 | mg | | カルシウム | 88 | 71 | 17 | mg | | マグネシウム | 52 | 11 | 41 | mg | | リン | 54 | 120 | -66 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 19 | -19 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 91 | -91 | μg | | α-カロテン | 10 | 0 | 10 | μg | | β-カロテン | 7600 | 3 | 7597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 65 | 4 | 61 | μg | | β-カロテン当量 | 7600 | 5 | 7595 | μg | | レチノール活性当量 | 630 | 86 | 544 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.9 | 0.3 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 510 | 5 | 505 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 140 | 34 | 106 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.82 | -0.62 | mg | | ビオチン | | 8.9 | -8.9 | μg | | ビタミンC | 21 | (Tr) | 21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | ミニクリームパン
部分割合： パン 31、カスタードクリーム 69 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |