ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物 とスナック類 小麦粉あられの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物とスナック類 小麦粉あられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物 | スナック類 小麦粉あられ | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 2 | 89.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 7 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 7.6 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 18.9 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 19.5 | -19 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 72.9 | -72.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 66.3 | -65.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 67.6 | -66.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.3 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 68.8 | -64.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 10 | 710 | -700 | mg | | カリウム | 490 | 100 | 390 | mg | | カルシウム | 69 | 18 | 51 | mg | | マグネシウム | 40 | 11 | 29 | mg | | リン | 43 | 55 | -12 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.39 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | (Tr) | 1 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 4 | 11 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5400 | | 5400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 45 | | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 5400 | 0 | 5400 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 0 | 450 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 320 | 1 | 319 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 8 | 102 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビオチン | 3.2 | 1.1 | 2.1 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： 小麦粉系スナック | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |