ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冬採り 茹で物 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 62 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.1 | 3.3 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 2.6 | 3.8 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 7.2 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.5 | 7.7 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 24.9 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 22.7 | -22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.2 | 24 | -22.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4 | 25.2 | -21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | ナトリウム | 10 | 440 | -430 | mg | | カリウム | 490 | 37 | 453 | mg | | カルシウム | 69 | 76 | -7 | mg | | マグネシウム | 40 | 7 | 33 | mg | | リン | 43 | 34 | 9 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.14 | 0.19 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 5 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-カロテン | 5400 | 59 | 5341 | μg | | β-クリプトキサンチン | 45 | 0 | 45 | μg | | β-カロテン当量 | 5400 | 65 | 5335 | μg | | レチノール活性当量 | 450 | 6 | 444 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.6 | 1.2 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンK | 320 | 1 | 319 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 0.9 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 110 | 4 | 106 | μg | | パントテン酸 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.2 | 0.6 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 30 | 0 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
ゆでた後水冷し、手搾りしたもの
硝酸イオン： 0.2 g | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |