ほうれんそう 葉 冬採り 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冬採り 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冬採り 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 2.3 | 90.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 10.8 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 13.8 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 46.7 | -46.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 28 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 70.2 | -67.1 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.6 | -6.9 | g | | ナトリウム | 16 | 230 | -214 | mg | | カリウム | 690 | 2300 | -1610 | mg | | カルシウム | 49 | 1200 | -1151 | mg | | マグネシウム | 69 | 210 | -141 | mg | | リン | 47 | 270 | -223 | mg | | 鉄 | 2 | 2.9 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.32 | 2.75 | -2.43 | mg | | ヨウ素 | 3 | 5 | -2 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 2 | 12 | -10 | μg | | モリブデン | 5 | 130 | -125 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 4200 | 10000 | -5800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 110 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 10000 | -5800 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 860 | -510 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 9.4 | -7.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 1500 | -1230 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.75 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 820 | -610 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.31 | -1.11 | mg | | ビオチン | 2.9 | 20 | -17.1 | μg | | ビタミンC | 60 | 1100 | -1040 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |