ほうれんそう 葉 冬採り 生 ともろこし 玄穀の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冬採り 生ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冬採り 生 | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 12 | 80.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 9 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 10.3 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 65.6 | -65.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 59.7 | -59.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 62.7 | -62.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 9.7 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 71.1 | -68 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | g | | ナトリウム | 16 | 2 | 14 | mg | | カリウム | 690 | 590 | 100 | mg | | カルシウム | 49 | 16 | 33 | mg | | マグネシウム | 69 | 160 | -91 | mg | | リン | 47 | 430 | -383 | mg | | 鉄 | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.44 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.63 | -1.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1 | 2 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 34 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 0 | 4200 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 0 | 350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.35 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 8 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 54 | 156 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.42 | -1.22 | mg | | ビオチン | 2.9 | 15 | -12.1 | μg | | ビタミンC | 60 | 0 | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |