ほうれんそう 葉 冬採り 生 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冬採り 生と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冬採り 生 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 52.4 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 22.4 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 26.8 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 12.2 | -12 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 0.4 | 12.8 | -12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.5 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 11.1 | -11 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 6.7 | -3.6 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | g | | 灰分 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 16 | 95 | -79 | mg | | カリウム | 690 | 440 | 250 | mg | | カルシウム | 49 | 14 | 35 | mg | | マグネシウム | 69 | 36 | 33 | mg | | リン | 47 | 260 | -213 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 3 | 26 | -23 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 5 | 5 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | 4 | 4196 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 4 | 4196 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 4 | 346 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 3.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 270 | 35 | 235 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 17 | -15.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.39 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 210 | 15 | 195 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 1.84 | -1.64 | mg | | ビオチン | 2.9 | 3.9 | -1 | μg | | ビタミンC | 60 | 2 | 58 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |