ほうれんそう 葉 冬採り 生 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 冬採り 生と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 冬採り 生 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 27.9 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 27 | -25.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 38 | -35.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 390 | -390 | mg | | 脂質 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 23.8 | -23.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.4 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 35.8 | -35.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 23.8 | -20.7 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.7 | -7 | g | | ナトリウム | 16 | 2900 | -2884 | mg | | カリウム | 690 | 490 | 200 | mg | | カルシウム | 49 | 39 | 10 | mg | | マグネシウム | 69 | 110 | -41 | mg | | リン | 47 | 300 | -253 | mg | | 鉄 | 2 | 2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.74 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | 45 | 4155 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 2 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 47 | 4153 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 4 | 346 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 3 | 267 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.11 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 8.2 | -6.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | 葉酸 | 210 | 87 | 123 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.71 | -0.51 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 60 | Tr | 60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |