ほうれんそう 葉 夏採り 生 と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 夏採り 生と調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 調味料類 （だし類） ラーメンスープ 濃縮 みそ味 ストレートみそ味 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 48.4 | 44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 10.7 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.4 | 11 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 5.4 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 5.1 | -4.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 16.4 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 1.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 16.8 | -13.7 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 17.4 | -15.7 | g | | ナトリウム | 16 | 6500 | -6484 | mg | | カリウム | 690 | 270 | 420 | mg | | カルシウム | 49 | 61 | -12 | mg | | マグネシウム | 69 | 43 | 26 | mg | | リン | 47 | 100 | -53 | mg | | 鉄 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.09 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2 | 1 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 31 | -26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | 18 | 4182 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 7 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 22 | 4178 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2 | 348 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 270 | 5 | 265 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.1 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 27 | 183 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビオチン | 2.9 | 6.5 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | ペーストタイプ
濃縮割合： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |