ほうれんそう 葉 夏採り 生 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 夏採り 生と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 5 | 87.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 23.1 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 29.6 | -27.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 9.5 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 38.5 | -35.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 39.5 | -36.4 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 7.4 | -5.7 | g | | ナトリウム | 16 | 6 | 10 | mg | | カリウム | 690 | 2700 | -2010 | mg | | カルシウム | 49 | 420 | -371 | mg | | マグネシウム | 69 | 230 | -161 | mg | | リン | 47 | 350 | -303 | mg | | 鉄 | 2 | 17 | -15 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 29000 | -24800 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 2400 | -2050 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 28 | -25.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 2900 | -2630 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.6 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.35 | -1.15 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.96 | -0.82 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 210 | 1200 | -990 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 3.7 | -3.5 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 20 | 60 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |