ほうれんそう 葉 夏採り 生 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 夏採り 生とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 35 | 57.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 13.8 | -13.6 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 0.4 | 15.2 | -14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 44.6 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 41.7 | -41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 43.6 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0.6 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 42.3 | -39.2 | g | | 有機酸 | 0.9 | (Tr) | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 0.6 | 1.1 | g | | ナトリウム | 16 | (Tr) | 16 | mg | | カリウム | 690 | 25 | 665 | mg | | カルシウム | 49 | 5 | 44 | mg | | マグネシウム | 69 | 3 | 66 | mg | | リン | 47 | 14 | 33 | mg | | 鉄 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 5 | 6 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | 28 | 4172 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 4 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 28 | 4172 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 63 | 287 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.6 | 1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 6 | 264 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.05 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.8 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 210 | 19 | 191 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.53 | -0.33 | mg | | ビオチン | 2.9 | 8.5 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |