ほうれんそう 葉 夏採り 生 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
ほうれんそう 葉 夏採り 生と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 45.8 | 46.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 11 | -9.3 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 12.9 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 33.1 | -32.9 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 0.4 | 34.7 | -34.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 6.9 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 3.6 | -0.5 | g | | 有機酸 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 灰分 | 1.7 | 3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 16 | 880 | -864 | mg | | カリウム | 690 | 160 | 530 | mg | | カルシウム | 49 | 27 | 22 | mg | | マグネシウム | 69 | 15 | 54 | mg | | リン | 47 | 260 | -213 | mg | | 鉄 | 2 | 7.7 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.33 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.26 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 3 | 28 | -25 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 5 | 48 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | Tr | 4200 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 4300 | -3950 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 270 | 6 | 264 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 1.45 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.8 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 9.5 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.23 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 210 | 140 | 70 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 2.35 | -2.15 | mg | | ビオチン | 2.9 | 29 | -26.1 | μg | | ビタミンC | 20 | 3 | 17 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |