ほうれんそう 葉 夏採り 生 と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 夏採り 生と魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 19.3 | 73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | | 1.7 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 28.7 | -26.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 3.6 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 450 | -450 | mg | | 脂質 | 0.4 | 5.5 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 40.1 | -40 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 38.2 | -35.1 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 8.3 | -6.6 | g | | ナトリウム | 16 | 1900 | -1884 | mg | | カリウム | 690 | 480 | 210 | mg | | カルシウム | 49 | 970 | -921 | mg | | マグネシウム | 69 | 69 | 0 | mg | | リン | 47 | 780 | -733 | mg | | 鉄 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.74 | -1.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | | 3 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 5 | | 5 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | 15 | 4185 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 34 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 32 | 4168 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 460 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | 0 | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.24 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.32 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 8.3 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 9.4 | -9.4 | μg | | 葉酸 | 210 | 59 | 151 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.77 | -0.57 | mg | | ビオチン | 2.9 | | 2.9 | μg | | ビタミンC | 20 | Tr | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |