ほうれんそう 葉 夏採り 生 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
ほうれんそう 葉 夏採り 生と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 92.4 | 57.4 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.7 | 19.2 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 2.2 | 22.6 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.2 | 17.3 | -17.1 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.4 | 22.6 | -22.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 5.2 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 3.1 | 0.3 | 2.8 | g | | 有機酸 | 0.9 | | 0.9 | g | | 灰分 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | ナトリウム | 16 | 94 | -78 | mg | | カリウム | 690 | 280 | 410 | mg | | カルシウム | 49 | 7 | 42 | mg | | マグネシウム | 69 | 29 | 40 | mg | | リン | 47 | 210 | -163 | mg | | 鉄 | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 3 | 23 | -20 | μg | | セレン | 3 | 66 | -63 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 5 | 0 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4200 | 0 | 4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 4200 | 0 | 4200 | μg | | レチノール活性当量 | 350 | 31 | 319 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 270 | | 270 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 15 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 210 | 13 | 197 | μg | | パントテン酸 | 0.2 | 0.75 | -0.55 | mg | | ビオチン | 2.9 | 8.5 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 20 | 0 | 20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |