ブロッコリー 芽ばえ 生 ときく 菊のりの栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生ときく 菊のりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | きく 菊のり | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 9.5 | 84.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 9.5 | -8.2 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 11.6 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 46 | -44.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 29.6 | -27.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 73.5 | -70.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | g | | ナトリウム | 4 | 14 | -10 | mg | | カリウム | 100 | 2500 | -2400 | mg | | カルシウム | 57 | 160 | -103 | mg | | マグネシウム | 32 | 140 | -108 | mg | | リン | 60 | 250 | -190 | mg | | 鉄 | 0.7 | 11 | -10.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.62 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.34 | -0.97 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 1400 | 180 | 1220 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 180 | 1220 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 15 | 105 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 25 | -23.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.6 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 150 | 62 | 88 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.73 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 3.8 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 7.2 | -5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.69 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 370 | -296 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.5 | -0.98 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 64 | 10 | 54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： 乾燥食用ぎく
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |