ブロッコリー 芽ばえ 生 と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 78.1 | 16.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 2.2 | -0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 15.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 14.6 | -13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 14.9 | -13.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 4.2 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 18.5 | -15.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 100 | 430 | -330 | mg | | カルシウム | 57 | 25 | 32 | mg | | マグネシウム | 32 | 26 | 6 | mg | | リン | 60 | 46 | 14 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.14 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 1400 | 3700 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 57 | -30 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 3800 | -2400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 310 | -190 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.1 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 17 | 133 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 1.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.7 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 48 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.44 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 64 | 34 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： くりかぼちゃ
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |