ブロッコリー 芽ばえ 生 と香辛料類 しょうが 粉の栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生と香辛料類 しょうが 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | 香辛料類 しょうが 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 10.6 | 83.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 7.8 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 59.2 | -58.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 55.6 | -54.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 75 | -73.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 72.5 | -69.9 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 4.2 | -3.7 | g | | ナトリウム | 4 | 31 | -27 | mg | | カリウム | 100 | 1400 | -1300 | mg | | カルシウム | 57 | 110 | -53 | mg | | マグネシウム | 32 | 300 | -268 | mg | | リン | 60 | 150 | -90 | mg | | 鉄 | 0.7 | 14 | -13.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.37 | 28 | -27.63 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 16 | 1384 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 1 | 119 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 4.2 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.4 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 1.03 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 0 | 74 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.29 | -0.77 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 64 | 0 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： ジンジャー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |