ブロッコリー 芽ばえ 生 と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生と茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | 茶類 （発酵茶類） 紅茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 6.2 | 88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 20.3 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 13.6 | -12 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 38.1 | -36.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 51.7 | -49.1 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 5.4 | -4.9 | g | | ナトリウム | 4 | 3 | 1 | mg | | カリウム | 100 | 2000 | -1900 | mg | | カルシウム | 57 | 470 | -413 | mg | | マグネシウム | 32 | 220 | -188 | mg | | リン | 60 | 320 | -260 | mg | | 鉄 | 0.7 | 17 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 2.1 | -2.07 | mg | | マンガン | 0.37 | 21 | -20.63 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 18 | -18 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 900 | 500 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 75 | 45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 9.8 | -7.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 1500 | -1350 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 13 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.28 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 210 | -136 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 2 | -1.48 | mg | | ビオチン | | 32 | -32 | μg | | ビタミンC | 64 | 0 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | カフェイン： 2.9 g、タンニン： 11.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |