ブロッコリー 芽ばえ 生 とチョコレート類 ホワイトチョコレートの栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生とチョコレート類 ホワイトチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | チョコレート類 ホワイトチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 0.8 | 93.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 7.2 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 37.8 | -37.5 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 0.6 | 39.5 | -38.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 58.2 | -57.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 55.4 | -54.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 52 | -50.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 50.9 | -48.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.6 | -1.1 | g | | ナトリウム | 4 | 92 | -88 | mg | | カリウム | 100 | 340 | -240 | mg | | カルシウム | 57 | 250 | -193 | mg | | マグネシウム | 32 | 24 | 8 | mg | | リン | 60 | 210 | -150 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 20 | -20 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 47 | -47 | μg | | α-カロテン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン | 1400 | 38 | 1362 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 0 | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 39 | 1361 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 50 | 70 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 5.8 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 150 | 9 | 141 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.39 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.2 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.4 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 8 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.05 | -0.53 | mg | | ビオチン | | 4.4 | -4.4 | μg | | ビタミンC | 64 | | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | ポリフェノール： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |