ブロッコリー 芽ばえ 生 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 1.5 | 92.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 11.8 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 12.6 | -10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 27 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 26.5 | -25.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 55.5 | -54.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 52.5 | -51.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 54.6 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 58.1 | -55.5 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.4 | -0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 72 | -68 | mg | | カリウム | 100 | 380 | -280 | mg | | カルシウム | 57 | 26 | 31 | mg | | マグネシウム | 32 | 100 | -68 | mg | | リン | 60 | 200 | -140 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.9 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.08 | -0.71 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 1400 | 2 | 1398 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 2 | 25 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 3 | 1397 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 5.4 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 3.7 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.07 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 12 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.23 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 74 | 29 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.1 | -0.58 | mg | | ビオチン | | 53 | -53 | μg | | ビタミンC | 64 | 0 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |