ブロッコリー 芽ばえ 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生と畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 横隔膜 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 39.4 | 54.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 19.8 | -18.5 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 21.1 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 35.5 | -35.2 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0.6 | 37.2 | -36.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 4 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.3 | 2.3 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 49 | -45 | mg | | カリウム | 100 | 270 | -170 | mg | | カルシウム | 57 | 3 | 54 | mg | | マグネシウム | 32 | 19 | 13 | mg | | リン | 60 | 170 | -110 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.1 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 1400 | 3 | 1397 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 1 | 26 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 3 | 1397 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 5 | 115 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 7 | 143 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.15 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 5 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.6 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 74 | 9 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 1.29 | -0.77 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 64 | 1 | 63 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： はらみ、さがり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |