ブロッコリー 芽ばえ 生 と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生と畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | 畜肉類 うし ［加工品］ ローストビーフ | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 64 | 30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | 18.9 | -17.6 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 21.7 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.6 | 11.7 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 4.1 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | ナトリウム | 4 | 310 | -306 | mg | | カリウム | 100 | 260 | -160 | mg | | カルシウム | 57 | 6 | 51 | mg | | マグネシウム | 32 | 24 | 8 | mg | | リン | 60 | 200 | -140 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 1400 | | 1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | | 27 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | Tr | 1400 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 4 | 146 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 6.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 11 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.47 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 74 | 9 | 65 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.98 | -0.46 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 64 | 0 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |