ブロッコリー 芽ばえ 生 と魚類 はぜ 甘露煮の栄養素を比較
ブロッコリー 芽ばえ 生と魚類 はぜ 甘露煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ブロッコリー 芽ばえ 生 | 魚類 はぜ 甘露煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 94.3 | 29.5 | 64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.3 | | 1.3 | g | | たんぱく質 | 1.9 | 21.1 | -19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 210 | -210 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1 | | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 41.4 | -39.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 2.6 | 40.3 | -37.7 | g | | 有機酸 | 0.1 | | 0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1500 | -1496 | mg | | カリウム | 100 | 200 | -100 | mg | | カルシウム | 57 | 980 | -923 | mg | | マグネシウム | 32 | 58 | -26 | mg | | リン | 60 | 650 | -590 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.2 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.37 | 1.27 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 21 | -21 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 1400 | 8 | 1392 | μg | | β-クリプトキサンチン | 27 | 3 | 24 | μg | | β-カロテン当量 | 1400 | 10 | 1390 | μg | | レチノール活性当量 | 120 | 22 | 98 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 0.6 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | 0 | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.8 | -5.8 | μg | | 葉酸 | 74 | 15 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.52 | 0.23 | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 64 | 0 | 64 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： ブロッコリースプラウト
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |