はやとうり 果実 緑色種 生 と（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬の栄養素を比較
はやとうり 果実 緑色種 生と（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はやとうり 果実 緑色種 生 | （しょうが類） しょうが 漬物 酢漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 89.2 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 1.2 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 3.9 | 1 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | Tr | 1300 | -1300 | mg | | カリウム | 170 | 25 | 145 | mg | | カルシウム | 12 | 22 | -10 | mg | | マグネシウム | 10 | 6 | 4 | mg | | リン | 21 | 5 | 16 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.41 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 5 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 1 | 43 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 0.2 | -0.2 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： せんなりうり
廃棄部位： 種子
硝酸イオン： Tr | ひねしょうが
別名： 紅しょうが
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |