はやとうり 果実 緑色種 生 と米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米の栄養素を比較
はやとうり 果実 緑色種 生と米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | はやとうり 果実 緑色種 生 | 米 ［水稲穀粒］ 精白米 インディカ米 | 差 | 単位 | | 水分 | 94 | 13.7 | 80.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.4 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 0.6 | 7.4 | -6.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 80.3 | -80.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 73 | -73 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.7 | 78.3 | -74.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.9 | 77.7 | -72.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 170 | 68 | 102 | mg | | カルシウム | 12 | 5 | 7 | mg | | マグネシウム | 10 | 18 | -8 | mg | | リン | 21 | 90 | -69 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.15 | 0.88 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 62 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 44 | 16 | 28 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.61 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： せんなりうり
廃棄部位： 種子
硝酸イオン： Tr | うるち米 歩留り： 90～91 %
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |