（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため と洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプの栄養素を比較
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いためと洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため | 洋風料理 スープ類 コーンクリームスープ 粉末タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 2.1 | 81.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | | 1.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 8.1 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | | 4.9 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 13.7 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 67.4 | -62.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 67.4 | -59.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.7 | -7.8 | g | | ナトリウム | 2 | 2800 | -2798 | mg | | カリウム | 310 | 470 | -160 | mg | | カルシウム | 95 | 120 | -25 | mg | | マグネシウム | 22 | | 22 | mg | | リン | 49 | 190 | -141 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | | 0.06 | mg | | マンガン | 0.21 | | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | 1800 | | 1800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 90 | 1710 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 8 | 142 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 3.5 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 4.9 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | | 0.29 | mg | | ビオチン | | 7.5 | -7.5 | μg | | ビタミンC | 43 | 2 | 41 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： 青ねぎ
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | カルシウム： 添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |