（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため と香辛料類 チリパウダーの栄養素を比較
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いためと香辛料類 チリパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため | 香辛料類 チリパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 3.8 | 80.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 9.2 | -7.7 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 15 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 8.2 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.2 | 8.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 65.9 | -61 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | | 3.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 60.1 | -52.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 12.9 | -12 | g | | ナトリウム | 2 | 2500 | -2498 | mg | | カリウム | 310 | 3000 | -2690 | mg | | カルシウム | 95 | 280 | -185 | mg | | マグネシウム | 22 | 210 | -188 | mg | | リン | 49 | 260 | -211 | mg | | 鉄 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 1 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.21 | 1.62 | -1.41 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 1800 | 7600 | -5800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 3100 | -3080 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 9300 | -7500 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 770 | -620 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | | 2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 150 | | 150 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.25 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.84 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.2 | -6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 8.5 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 0 | 120 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.4 | -6.4 | g | | 備考 | 別名： 青ねぎ
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |