（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため とチョコレート類 カバーリングチョコレートの栄養素を比較
（ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いためとチョコレート類 カバーリングチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 葉ねぎ 葉 油いため | チョコレート類 カバーリングチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 2 | 81.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5 | 6 | -4.5 | g | | たんぱく質 | 2.1 | 7.1 | -5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.9 | 23.1 | -18.2 | g | | コレステロール | 0 | 15 | -15 | mg | | 脂質 | 5.2 | 24.3 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 66.4 | -66.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 62.2 | -62.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 63.1 | -58.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.9 | 3.2 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 64.2 | -56.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.9 | -1 | g | | ナトリウム | 2 | 170 | -168 | mg | | カリウム | 310 | 320 | -10 | mg | | カルシウム | 95 | 270 | -175 | mg | | マグネシウム | 22 | 53 | -31 | mg | | リン | 49 | 180 | -131 | mg | | 鉄 | 1.2 | 1.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.38 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.21 | 0.47 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 45 | -45 | μg | | α-カロテン | Tr | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 1800 | 23 | 1777 | μg | | β-クリプトキサンチン | 20 | 0 | 20 | μg | | β-カロテン当量 | 1800 | 24 | 1776 | μg | | レチノール活性当量 | 150 | 46 | 104 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.1 | 0.8 | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 4.2 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 150 | 4 | 146 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 17 | 103 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 1.18 | -0.89 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 43 | 0 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 青ねぎ
株元を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.1 g | 別名： エンローバーチョコレート
ビスケット等をチョコレートで被覆したもの
部分割合： チョコレート 3、ビスケット 2
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |