（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため とらっかせい バターピーナッツの栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いためとらっかせい バターピーナッツの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | らっかせい バターピーナッツ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 2.4 | 81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 22.6 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 23.3 | -21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 51.8 | -47.7 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 53.2 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 8.9 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 8.3 | -4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 10.6 | -2.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 9.5 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 18.3 | -8.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | g | | ナトリウム | 0 | 120 | -120 | mg | | カリウム | 220 | 700 | -480 | mg | | カルシウム | 35 | 50 | -15 | mg | | マグネシウム | 14 | 190 | -176 | mg | | リン | 28 | 380 | -352 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.64 | -0.58 | mg | | マンガン | 0.11 | 2.81 | -2.7 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 68 | -68 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 72 | 4 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 2 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 73 | 5 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 8 | Tr | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 17 | -16.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 21 | -20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 98 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 2.42 | -2.25 | mg | | ビオチン | | 96 | -96 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |