（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いためとカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 3.2 | 80.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 19.3 | -18.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 19.8 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 47.9 | -43.8 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.4 | 47.6 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 18.6 | -14.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 17.2 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 20.2 | -12.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 6.7 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 26.7 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.7 | -2.2 | g | | ナトリウム | 0 | 220 | -220 | mg | | カリウム | 220 | 590 | -370 | mg | | カルシウム | 35 | 38 | -3 | mg | | マグネシウム | 14 | 240 | -226 | mg | | リン | 28 | 490 | -462 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.8 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.89 | -1.83 | mg | | マンガン | 0.11 | | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 72 | | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 73 | 10 | 63 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 1 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 5.4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 8 | 28 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.54 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 7 | -6.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 72 | 63 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.32 | -1.15 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |