（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いためと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 2.9 | 81 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 17.8 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 20.2 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 2.7 | 1.4 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 4.4 | 3.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 29.7 | -25.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 27.9 | -23.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 37.2 | -29.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 3.5 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 37.1 | -27.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 35.6 | -35.1 | g | | ナトリウム | 0 | 13000 | -13000 | mg | | カリウム | 220 | 560 | -340 | mg | | カルシウム | 35 | 72 | -37 | mg | | マグネシウム | 14 | 55 | -41 | mg | | リン | 28 | 230 | -202 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 72 | 1200 | -1128 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 47 | -46 | μg | | β-カロテン当量 | 73 | 2100 | -2027 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 180 | -174 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 100 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.29 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 9.3 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 72 | 140 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.93 | -0.76 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 15 | 12 | 3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |