（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため と菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いためと菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | 菓子パン類 チョコパン 薄皮タイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 35 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 4.1 | -3 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 4.7 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 18.5 | -14.4 | g | | コレステロール | | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 4.4 | 19.4 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 41.4 | -37.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 38.2 | -34.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 40.5 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0.8 | 1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 40 | -30.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | ナトリウム | 0 | 160 | -160 | mg | | カリウム | 220 | 190 | 30 | mg | | カルシウム | 35 | 98 | -63 | mg | | マグネシウム | 14 | 18 | -4 | mg | | リン | 28 | 100 | -72 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 30 | -30 | μg | | α-カロテン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン | 72 | 50 | 22 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | (Tr) | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 73 | 53 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 30 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.9 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | ビタミンK | 8 | 9 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.15 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 72 | 14 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.58 | -0.41 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 15 | (Tr) | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | ミニチョコパン
部分割合： パン 31、チョコクリーム 69
テオブロミン： Tr、ポリフェノール： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |