（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いためと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 9.7 | 74.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 8.3 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 10 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 18.6 | -14.5 | g | | コレステロール | | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 4.4 | 19.1 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 54.7 | -50.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 49.8 | -45.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 50.5 | -42.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 54.6 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 6.6 | -6.1 | g | | ナトリウム | 0 | 2500 | -2500 | mg | | カリウム | 220 | 180 | 40 | mg | | カルシウム | 35 | 200 | -165 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 28 | 110 | -82 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.4 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 25 | -25 | μg | | β-カロテン | 72 | 120 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 73 | 130 | -57 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 12 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 7.9 | -6.5 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 8 | 10 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 2.7 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 72 | 14 | 58 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 15 | 2 | 13 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |