（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため と畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いためと畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | 畜肉類 うし ［加工品］ 味付け缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.9 | 64.3 | 19.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.1 | 17.4 | -16.3 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 19.2 | -17.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 4.1 | 0 | g | | コレステロール | | 48 | -48 | mg | | 脂質 | 4.4 | 4.4 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.1 | 12.9 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.1 | 12.3 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.7 | 11.6 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.7 | 0 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 9.5 | 9.9 | -0.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | g | | ナトリウム | 0 | 720 | -720 | mg | | カリウム | 220 | 180 | 40 | mg | | カルシウム | 35 | 8 | 27 | mg | | マグネシウム | 14 | 16 | -2 | mg | | リン | 28 | 110 | -82 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 72 | | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1 | | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 73 | Tr | 73 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.4 | 0 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 3 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 72 | 8 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 試料： 大和煮缶詰
液汁を含んだもの（液汁36 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |