（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 10.3 | 81.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 10.9 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 13.4 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 17.5 | -17.5 | g | | コレステロール | | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 19.6 | -19.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 27.5 | -24.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 25.3 | -22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 32.9 | -28.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 20.5 | -18 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 48.8 | -42 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.9 | -7.5 | g | | ナトリウム | 0 | 7 | -7 | mg | | カリウム | 150 | 1500 | -1350 | mg | | カルシウム | 28 | 35 | -7 | mg | | マグネシウム | 10 | 850 | -840 | mg | | リン | 22 | 2000 | -1978 | mg | | 鉄 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.09 | 15 | -14.91 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 69 | 0 | 69 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 3.12 | -3.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 35 | -34.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 38 | -37.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.27 | -3.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 53 | 180 | -127 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 4.43 | -4.26 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |