（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物と畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 | 畜肉類 うし ［輸入牛肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 67.6 | 23.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 16.3 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 19.3 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 0.1 | 11.9 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.3 | 2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.7 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 0.3 | 6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 0 | 49 | -49 | mg | | カリウム | 150 | 330 | -180 | mg | | カルシウム | 28 | 4 | 24 | mg | | マグネシウム | 10 | 20 | -10 | mg | | リン | 22 | 180 | -158 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 69 | | 69 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 4 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 5 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 8.3 | -7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.38 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 53 | 6 | 47 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.82 | -0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 筋間脂肪： 12.8 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |