（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 20.2 | 71.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 50.1 | -49.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 69.2 | -67.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | | 980 | -980 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.4 | 2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.4 | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 22.1 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 0.4 | 6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 0 | 890 | -890 | mg | | カリウム | 150 | 1100 | -950 | mg | | カルシウム | 28 | 43 | -15 | mg | | マグネシウム | 10 | 170 | -160 | mg | | リン | 22 | 1100 | -1078 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.99 | -0.94 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 69 | 0 | 69 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 22 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.4 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 24 | -23.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 53 | 11 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 1.57 | -1.4 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 0 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |