（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 と魚類 ふな 水煮の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物と魚類 ふな 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 | 魚類 ふな 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 75.6 | 15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 16.8 | -16 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 20.3 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.3 | -2.3 | g | | コレステロール | | 84 | -84 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.2 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 0.1 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 0 | 46 | -46 | mg | | カリウム | 150 | 310 | -160 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 10 | 24 | -14 | mg | | リン | 22 | 230 | -208 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 69 | | 69 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 0 | 69 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.49 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.4 | -4.4 | μg | | 葉酸 | 53 | 8 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | Tr | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 内臓等を除去後水煮したもの
廃棄部位： 頭部､骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |