（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 と魚類 いかなご 生の栄養素を比較
（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物と魚類 いかなご 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 茹で物 | 魚類 いかなご 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.4 | 74.2 | 17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.8 | 14.1 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 1.3 | 17.2 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3.9 | -3.9 | g | | コレステロール | | 200 | -200 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 3 | 0.1 | 2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 4.8 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 6.8 | 0.1 | 6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 190 | -190 | mg | | カリウム | 150 | 390 | -240 | mg | | カルシウム | 28 | 500 | -472 | mg | | マグネシウム | 10 | 39 | -29 | mg | | リン | 22 | 530 | -508 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 69 | 1 | 68 | μg | | β-クリプトキサンチン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 1 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 200 | -194 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.81 | -0.78 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | 7.9 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 53 | 29 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.17 | 0.77 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 10 | 1 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
硝酸イオン： Tr | 別名： こうなご
小型魚全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |