（にんにく類） にんにく りん茎 油いため と調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの栄養素を比較
（にんにく類） にんにく りん茎 油いためと調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんにく類） にんにく りん茎 油いため | 調味料類 （その他） お茶漬けの素 さけ | 差 | 単位 | | 水分 | 53.7 | 2.9 | 50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 17.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 20.2 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.2 | 2.7 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 5.9 | 3.7 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.2 | 29.7 | -28.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.2 | 27.9 | -26.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 27.6 | 37.2 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.8 | 3.5 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30.6 | 37.1 | -6.5 | g | | 有機酸 | 0 | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 35.6 | -34 | g | | ナトリウム | 16 | 13000 | -12984 | mg | | カリウム | 610 | 560 | 50 | mg | | カルシウム | 18 | 72 | -54 | mg | | マグネシウム | 29 | 55 | -26 | mg | | リン | 200 | 230 | -30 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 0.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.36 | 0.27 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | 3700 | -3700 | μg | | セレン | | 27 | -27 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 190 | -190 | μg | | β-カロテン | 2 | 1200 | -1198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 47 | -47 | μg | | β-カロテン当量 | 2 | 2100 | -2098 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.3 | -8.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 100 | -97 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 5.7 | -4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 9.3 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 1.8 | 0.25 | 1.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.4 | -5.4 | μg | | 葉酸 | 120 | 140 | -20 | μg | | パントテン酸 | 0.68 | 0.93 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 10 | 12 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 33.8 | -33.8 | g | | 備考 | 茎、りん皮及び根盤部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |