（にんじん類） にんじん グラッセ とかわのり 素干しの栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセとかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 13.7 | 70.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | | 0.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 38.1 | -37.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1 | 0.1 | g | | コレステロール | 5 | 1 | 4 | mg | | 脂質 | 1.4 | 1.6 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 0.4 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 0.4 | 8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 0.6 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 41.7 | -39.1 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 41.7 | -29 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.9 | -3.5 | g | | ナトリウム | 390 | 85 | 305 | mg | | カリウム | 240 | 500 | -260 | mg | | カルシウム | 26 | 450 | -424 | mg | | マグネシウム | 10 | 250 | -240 | mg | | リン | 27 | 730 | -703 | mg | | 鉄 | 0.2 | 61 | -60.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.07 | -1.91 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 2700 | 600 | μg | | β-カロテン | 8600 | 5600 | 3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 6900 | 3100 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 580 | 300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 2.1 | -2.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.36 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 17 | 1200 | -1183 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.2 | -1.06 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |