（にんじん類） にんじん グラッセ とあんず 乾の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセとあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 16.8 | 67 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 6.7 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 9.2 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 49.9 | -40.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 49 | -39.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 60 | -49.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 9.8 | -7.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 70.4 | -57.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 390 | 15 | 375 | mg | | カリウム | 240 | 1300 | -1060 | mg | | カルシウム | 26 | 70 | -44 | mg | | マグネシウム | 10 | 45 | -35 | mg | | リン | 27 | 120 | -93 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 4800 | 3800 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 5000 | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 410 | 470 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.4 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 4 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.18 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 10 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.53 | -0.39 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |