（にんじん類） にんじん グラッセ ととうがらし 果実 乾の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセととうがらし 果実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | とうがらし 果実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 8.8 | 75 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 10.8 | -10.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 14.7 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 4.4 | -3.3 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 12 | -10.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 23.5 | -13.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 46.4 | -43.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 58.4 | -45.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.1 | -4.7 | g | | ナトリウム | 390 | 17 | 373 | mg | | カリウム | 240 | 2800 | -2560 | mg | | カルシウム | 26 | 74 | -48 | mg | | マグネシウム | 10 | 190 | -180 | mg | | リン | 27 | 260 | -233 | mg | | 鉄 | 0.2 | 6.8 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.85 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.16 | 1.08 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 400 | 2900 | μg | | β-カロテン | 8600 | 14000 | -5400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 17000 | -7000 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 1500 | -620 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 30 | -29.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.9 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 7 | 58 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 1.4 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 3.81 | -3.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 30 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 3.61 | -3.47 | mg | | ビオチン | 2.6 | | 2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |