（にんじん類） にんじん グラッセ と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 5.9 | 77.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 34.9 | -34.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 37 | -36.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 20.9 | -19.8 | g | | コレステロール | 5 | (Tr) | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 22.8 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 8.7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 8.2 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 14.7 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 16.9 | -14.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 29.3 | -16.6 | g | | 有機酸 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 240 | 2000 | -1760 | mg | | カルシウム | 26 | 160 | -134 | mg | | マグネシウム | 10 | 240 | -230 | mg | | リン | 27 | 690 | -663 | mg | | 鉄 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.32 | -1.29 | mg | | マンガン | 0.16 | 2.76 | -2.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 1 | 450 | -449 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 4 | 3296 | μg | | β-カロテン | 8600 | 50 | 8550 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 53 | 9947 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 4 | 876 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 7 | 57 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 250 | -233 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.91 | -0.77 | mg | | ビオチン | 2.6 | 29 | -26.4 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |