（にんじん類） にんじん グラッセ とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
（にんじん類） にんじん グラッセとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （にんじん類） にんじん グラッセ | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.8 | 13.4 | 70.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 17.8 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 21.7 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.1 | 1.5 | -0.4 | g | | コレステロール | 5 | 0 | 5 | mg | | 脂質 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.4 | 42.7 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.1 | 38.9 | -29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.3 | 47.8 | -37.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.6 | 17.4 | -14.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 12.7 | 60.4 | -47.7 | g | | 有機酸 | 0.2 | | 0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 390 | 1 | 389 | mg | | カリウム | 240 | 870 | -630 | mg | | カルシウム | 26 | 65 | -39 | mg | | マグネシウム | 10 | 120 | -110 | mg | | リン | 27 | 360 | -333 | mg | | 鉄 | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.16 | | 0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 0 | 11 | -11 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 280 | -279 | μg | | レチノール | 25 | 0 | 25 | μg | | α-カロテン | 3300 | 0 | 3300 | μg | | β-カロテン | 8600 | 16 | 8584 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 10000 | 18 | 9982 | μg | | レチノール活性当量 | 880 | 1 | 879 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 7 | 16 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.72 | -0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 17 | 24 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.74 | -1.6 | mg | | ビオチン | 2.6 | 16 | -13.4 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | 硝酸イオン : Tr
| (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |